Gravure : champ de cannes

Source Lorraine Lagesse & Histoire des domaines sucriers de L'Ile Maurice par Guy Rouillard :

Les frères Montocchio et leur beau-frère Emilien Dalais, propriétaires de Beau Rivage, firent démonter cette sucrerie pour la reconstruire à Sans Souci. Cette dernière fit probablement sa première coupe en 1875, millésime qui figure d'ailleurs sur l'ancienne cheminée. La compagnie de The Bel Etang et Sans Souci S,E Cy Ltd fut formée en 1882, année de la fermeture de la sucrerie de Bel Etang. Sans Souci devint une belle centrale et lorsqu'elle fut démolie en 1946, elle comptait parmi les plus grandes de l'Ile. Elle bénéficiait aussi d'un contrôle chimique très avancé pour l'époque. La première balance à jus fut installée à Sans Souci en 1928.

En 1853 Amédée Montocchio & associés rachètent Sans Souci à Flacq qui sera ensuite reprise, en 1882, par The Bel Etang & Sans Souci Ltd (affaire familiale Montocchio).

Source Gravure champ de cannes : www.sucre-ethique.org

Envoyé par : MONTOCCHIO JP
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